Tapas - Champignones al jerez
Zutaten für 4 Portionen
750 g Champignons, kleine
4 Schalotte(n)
4 Zehe/n Knoblauch
1 Chilischote(n)
⅛ Liter Sherry, trockener
Petersilie
Zubereitung
Champignons putzen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Schalotten, Knoblauch und Chili in Olivenöl dünsten, Champignons zugeben und ca. 5 Min. braten.
Mit Sherry ablöschen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten Wartezeit:
